TINTO19_1.jpg
RÖTT VIN
Amarone della Valpolicella Roncolato
Nr
50266
Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Venetien, Italien
Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Venetien, Italien

Decanter Platinum Medal 97 poäng!

Denna Amarone della Valpolicella DOCG från Roncolato har den välbekanta sötma som blir mer och mer sällsynt.
Det är ett vin som, både genom kraft och sötma, tål starka kötträtter och tillbehör som vanligtvis dödar ett bra rött vin.
Amarone är till exempel ett av få viner som kan matcha den danska julmat med anka / gås, stekt fläsk, rödkål, sur, sockrad potatis etc.

329 Kr
Druvsort
Årgång
Alkoholhalt
Lagring
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
2015
15%
In oak barrels
Smakbeskrivning
Karaktär

Pronounced nose with plums, violets, liquorice and cherry bakewell character. Rich, ripe and oaky on the palate with juicy blueberries, grippy tannins and good length. Very soft, with velvety tannins and a balsamic finish.

Passar till

Ideal with meat-based dishes and aged cheeses, to be tried with duck breast with traditional balsamic vinegar.

biff.jpg
spegatti.jpg
soup.jpg
ost.jpg
vegan.jpg
Fakta
Volym

750 ml

Förslutning

Naturkork

Antal per kolli

6

Ursprung

Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Venetien, Italien

Lansering

2021-01-04

Producent

Roncolato Winery

Roncolato producerar sin amarone på de 3 traditionella druvorna i Valpolicella-distriktet: Corvina, Molinara och Rondinella.

Druvorna skördas sent och torkas i luftiga rum, enligt alla Amaronens välkända tekniker. Druvorna pressas först i februari och sedan börjar vinifieringen. De torkade druvorna har tappat upp till 40% av vätskan och tillsammans med lagring av fat får du ett starkt, lite kryddigt vin med en aning söthet och toner av körsbär, choklad och mogen frukt.