CHAMPAGNE
Guy de Chassey Millésime Grand Cru
Nr
77463
Champagne, Frankrike
Champagne, Frankrike

En Grand Cru från toppåret 2008. Guldmedalj Gilbert & Gaillard 2015. Favorite i Guide Veron 2015. Toppklass!

429 Kr
Druvsort
Årgång
Alkoholhalt
Lagring
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
2008
12%
Minst 30 månader på jästbädd, därefter mognar i konstant källartemperatur i 7 år
Smakbeskrivning
Karaktär

Generöst och perfekt balanserat toppvin. En noterad brödighet, frisk och potent syra. Livskraftiga bubblor och avrundad citrusfrukt. Inslag av krusbär och försiktigt äpple. En behaglig mogen färg som drar mot det gula hållet. Något återhållsam men djup doft. Lång och fin eftersmak.

Passar till

Som aperitif, kalla förrätter, terriner och gåslever. Utmärkt till tillagade skaldjur. Serveras 4-6°C.

biff.jpg
spegatti.jpg
soup.jpg
ost.jpg
vegan.jpg
Fakta
Volym

750 ml

Förslutning

Naturkork

Antal per kolli

6

Ursprung

Champagne, Frankrike

Lansering

2016-11-01

Producent

Champagne Guy de Chassey

Guy de Chassey ligger i Louvois som är känt för sina högklassiska vinodlingar som klassificeras 100% Grand Cru. Idag finns det endast 17 byar i Champagne har nått en sådan status. Vinodlingarna ligger i syd och sydöst och jordmånen är lera och kalksten. Odlingarna omfattar 9,5 hektar och är belägna i huvudsak mellan Louvois och Bouzy. Guy de Chassey har också odlingar i Tauxières-Mutry som ligger i ett Premier Cru område. Våra druvorna är 75% Pinot Noir och 25% Chardonnay. Den Genomsnittliga åldern för vinstockar är 35 år.