RÖTT VIN
Amarone della Valpolicella
Roncolato
Nr
50266
Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Venetien, Italien
Decanter Platinum Medal 97 poäng!
Denna Amarone della Valpolicella DOCG från Roncolato har den välbekanta sötma som blir mer och mer sällsynt.
Det är ett vin som, både genom kraft och sötma, tål starka kötträtter och tillbehör som vanligtvis dödar ett bra rött vin.
Amarone är till exempel ett av få viner som kan matcha den danska julmat med anka / gås, stekt fläsk, rödkål, sur, sockrad potatis etc.
378 Kr
Druvsort
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Årgång
Alkoholhalt
Vinifiering
2015
15%
In oak barrels
Smakbeskrivning
Karaktär
Pronounced nose with plums, violets, liquorice and cherry bakewell character. Rich, ripe and oaky on the palate with juicy blueberries, grippy tannins and good length. Very soft, with velvety tannins and a balsamic finish.
Fakta
Volym
750 ml
Förslutning
Naturkork
Ursprung
Amarone della Valpolicella, Valpolicella, Venetien, Italien
Lansering
2021-01-04
Passar till
Ideal with meat-based dishes and aged cheeses, to be tried with duck breast with traditional balsamic vinegar.
Producent
Roncolato Winery
Roncolato producerar sin amarone på de 3 traditionella druvorna i Valpolicella-distriktet: Corvina, Molinara och Rondinella.
Druvorna skördas sent och torkas i luftiga rum, enligt alla Amaronens välkända tekniker. Druvorna pressas först i februari och sedan börjar vinifieringen. De torkade druvorna har tappat upp till 40% av vätskan och tillsammans med lagring av fat får du ett starkt, lite kryddigt vin med en aning söthet och toner av körsbär, choklad och mogen frukt.