VITT VIN
Rickety Bridge
Chardonnay
Nr
73329
Western Cape, Sydafrika
Välbalanserad Chardonnay som mognat på stora och gamla ekfat, vilket minskar ekens påverkan och gör vinet något stramare än många andra Chardonnayviner man finner i nya världen. Sydafrikansk kvalitetsproducent med idel bra viner på en egendom där man odlat vindruvor i över 200 år.
182 Kr
Druvsort
100% Chardonnay
Årgång
Alkoholhalt
Vinifiering
2019
13.5%
Jäsning i små franska ekfat, därefter mognad i jättelika österrikiska ekfat (foudres), varav 10 % nya och 90 % gamla, under tio månader.
Övrigt: Alkoholhalten ska vara 12,5 %.
Smakbeskrivning
Karaktär
Citruston med nötiga nyanser och inslag av apelsinblom i doften. Den rika smaken fyller munnen med honung, hasselnötter och tropisk frukt.
Fakta
Volym
750 ml
Förslutning
Naturkork
Ursprung
Franschhoek, Western Cape, Sydafrika
Lansering
2014-06-02
Passar till
Passar till rökt lax, skaldjur med fylliga såser och lättare kycklingrätter. Serveras vid 8-10°C
Producent
Rickety Bridge Winery
I skuggan av Dassenberg är den milda Franschhoek dalen perfekt för vinodling. Den totala storleken på Rickety Bridge vingård är 56 hektar varav 25 hektar för närvarande producerar vin med ytterligare 6 hektar under utveckling. Rickety Bridge äger även grannfastigheten, Basse Provence, som är hem till ytterligare 11 hektar vinodlingar. Vingårdarna producerar vin av följande druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc och Semillon. På senare tid har har även Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache noir, Grenache blanc och Mourvedre planterats. Rickety Bridge vingård är utan tvekan en av de mest progressiva vingårdarna i Western Cape provinsen. Denna förtrollande egendom erbjuder en ny glädje vid varje besök. Njut av en läcker lunch på den soliga verandan med utsikt över vinstockar. Bo över i ett lyxigt Manor House med två århundraden av intressant historia.