Årets Rotary Cava!
Som bekant väljer Rotary ut en ny cava varje år och precis som tidigare år är det en solidaritetscava där överskottet av försäljningen går till Rotarys projekt End Polio Now. En enda såld flaska Rotary Cava gör att nio barn i världen kan vaccineras mot polio, så det här är verkligen en god dryck i flera avseenden! Årets kvalitetscava kommer från Maria Rigol Ordi och är en torr och helt igenom hantverksproducerad cava av typen Reserva Brut Nature från 2017. Detta är ett familjeägt vinhus sedan generationer och de arbetar 100 % ekologiskt och är även vegancertifierade. Alla moment i produktionen sker med stor omsorg om kvaliteten och de flesta dessutom för hand; läs gärna mer om Maria Rigol Ordi på deras hemsida. Cavan görs av de traditionella druvorna Xarel-lo, Macabeo och Parellada och kostar 177.- på Systembolaget.
Säsongens rekommendationer
Till senvåren och försommaren föredrar många att äta lite lättare mat som t ex ljusare kött, fågel, fisk och sallader i olika konstellationer, hellre än de tunga nöt- och viltgrytorna som man kanske avnjutit under hösten och vintern. Då passar det ju utmärkt att också kombinera den lättare maten med aningen lättare viner; eller om man nu bara vill ta ett glas vin medan man försöker fånga vårsolen i trädgården, på balkongen eller på en picnic.
Försommaren innebär ju också att efterfrågan på roséviner skjuter i höjden och vi vill ta tillfället i akt att hälsa en gammal bekant tillbaka i vårt sortiment – Les Terres Grillées Rosé från Domaine Piquemal. Ett torrt och medelfylligt rosévin gjort av Syrah (65 %) och Grenache (35 %) med florala dofter av vita blommor och en aning röda bär. Att exempelvis drickas tillsammans med en sallad nicoise, en bouillabaisse, lättare kötträtter eller bara som det är.
En annan kär bekant vi välkomnar tillbaka i sortimentet är populära The Foundation Stone White. Ett torrt vitt vin där vinmakaren verkligen fått använda alla sina kunskaper och blandat inte färre än sex olika druvsorter för att få den smak och doft man letat efter. Största delen utgörs av Chenin Blanc men vi hittar även Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Nouvelle och Marsanne i detta vin. Ett mycket mångsidigt vin som kan ackompanjera allt från asiatiska rätter till fisk och skaldjur, men även getost och lättare kötträtter av kalv och fläsk.
På rödvinssidan brukar en sval Valpolicella kunna göra underverk i försommarvärmen, och vår Valpolicella Superiore från Roncolato är inget undantag. Ett vin som dessutom fått betyget ’Bra till mycket bra vin. Mer än prisvärt.’ av Munskänkarna. Tänk på att hålla temperaturen på vinet en aning lägre än rumstemperatur för att få ut det mesta och bästa av det. 15-17 grader kan vara lagom i detta fall. Serveras till lättare pastarätter, matiga sallader, kalv, fågel mm.
Sist men inte minst, försommaren är ju också en tid för många festligheter av alla de slag. Fåglarna kvittrar och solen skiner (*hoppas*) när det är dags för examen, födelsedagar, nationaldag och olika helgdagar. Perfekta tillfällen att avnjutas med årets Rotary Cava från Maria Rigol Ordi, som finns närmare beskriven ovan.
Roussillon - Årets Vinort 20/21
Munskänkarna har utsett Roussillon till årets vinort 20/21
På Vinets Dag den 22 januari 2021 genomförde därför Munskänkarna tillsammans med Camilla Forslund, Sommelier på The Winery Hotel, en onlineprovning med tema Roussillon. Bl a blev vårt uppskattade kvalitetsvin Pygmalion 2019 från Domaine Piquemal utvalt till den här provningen. Mer information om vinet här och kan beställas på Systembolaget här. Eller testa vår blandlåda med två flaskor vardera av tre olika riktigt bra rödviner från Domaine Piquemal (Tradition, Les Terres Grillées & Pygmalion). Smakprov Domaine Piquemal kan beställas hos Systembolaget här.
Edit 26/01/2021: Ta gärna del av den inspelade provningen här
Aktuellt
Efter att ha provat närmare 20 Bordeauxviner från olika slott har vi beslutat oss för att ta hem de två viner som stod ut bland alla andra i sin respektive prisklass. Château Maurac från Haut-Médoc och Château Toulouze från Graves de Vayres – båda från toppåret 2015 och båda prisbelönta!
